Bosbessen-kruimeltaartjes
- Bakpapier
- Bakvorm of ovenschaal van ongeveer 20 x 20 cm
Heerlijke Bosbessen-kruimeltaartjes, een zoete lekkernij voor bij een heerlijke kop koffie!
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- Snuf zout
- 1 eidooier
- 125 gram koude boter, in blokjes
- Sap van ½ citroen
- 250 gram bosbessen
- 1 theelepel vanille-extract
- Sap en rasp van ½ citroen
- 1 eetlepel maïzena
- 40 gram suiker
Bereiding
-
01
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
02
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
-
03
Meng de bloem, suiker, het bakpoeder en zout in een kom. Voeg de boter en de eidooier toe en vorm met je vingertoppen tot een kruimelig deeg.
-
04
Doe 2/3 van deze kruimels in de bakvorm en druk goed aan tot er een mooie bodem ontstaat.
-
05
Meng in een andere kom alle ingrediënten voor de vulling.
-
06
Schep de bosbesvulling op de bodem. Verdeel het overige kruimeldeeg over de bosbessenlaag.
-
07
Bak de taart in het midden van de oven in zo’n 30 minuten goudbruin. Laat even afkoelen en snijd dan in 12 stukken. Lekker met een kopje verse koffie. Geniet!
-
08
Tip: Met een handje gehakte amandelen door het kruimeldeeg geef je de taartjes een lekkere twist!
